Unos
recuerdos muy famosos y vistosos de Esquipulas son los rosarios de panela, ya
que son dulces típicos y también artesanías por su elaboración.
Los rosarios
de panela se realizan usando hojas secas de maíz las que envuelven unos
pequeños dulces hechos de azúcar, para luego ser trenzados y pintados de
colores brillantes. Al inicio no se pintaban, pero por ser elaborados para el
consumo de los niños se optó por hacerlos llamativos.
